A la française

ENTREES

• Tartare de poulpe acidulé

  Au zest d'orange

  25€

• Velouté de légumes d'antan

  Carotte, panais, topinambour

  35€

• Soupe à l'oignon

  Revisitée

  20€

PLATS

• Filet de boeuf aux herbes

  Accompagné de sa rimbambelle

  40€

• Parmentier de queue de boeuf

  A la truffe noire sur sa purée de panais

  35€

• Filet de Turbot

  Aux agrumes

  44€

DESSERTS

• Paris-Brest

  Revisité

  18€

• Macaron au chocolat d'exception

  Et glace à la vanille de Mada

  22€

• Mousse au chocolat

  Au piment d'espelette et à la truffe

  20€

Commander